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精选食谱:青红椒拌虾皮、葱爆羊肉片、粤式清蒸鱼的做

发布日期:2020-07-21 01:34   来源:未知   阅读:

青红椒拌虾皮

1.虾皮拣去杂质,淘洗后,清水浸泡5分钟,捞出沥干水分备用。

2.青红灯笼椒切成丁,香菜去叶取梗切成小段,姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁。

3.虾皮和蔬菜一起放进大碗中。

4.加调味汁拌匀即可。 ???

葱爆羊肉片

1.红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

2.热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。

3.倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。

4.加大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。5.撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。6.淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅。 ??

粤式清蒸鱼

鱼去鳞去肚洗净。盘中垫葱段将鱼置于上面,铺上姜丝。锅里加水烧开,将鱼入锅,猛火蒸8分钟左右。鱼起锅撤掉姜丝和葱段,蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺葱丝。烧热锅用蒸鱼原汁加上生抽、老抽,白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁,淋在鱼的旁边,在烧开适量的花生油,淋在鱼上面。 ???